猎人| Chef 詹姆斯·维尔斯 ft 安东尼·赫克斯特普

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詹姆斯·维尔斯(James Viles)是澳大利亚最著名的地区餐馆之一,新南威尔士州南部高地比奥塔(Biota)的狩猎,觅食,钓鱼厨师。 他将我们带到每个厨师名单上的拉面店,并分享保持“纯净”工艺的挑战, 他对弓箭打猎,对餐厅的真正看法以及拥有餐厅可能带来的损失以及如何应付这件事大开眼界。这是James原始的,未经编辑的,就像您从未听过他一样。另外,我们“烤”了该国领先的食品评论家和作家之一,并合着了澳大利亚权威的鱼类烹饪书籍Anthony Huckstep,他在自己的内部指南中介绍了他何时不吃东西。 

《通行证》的这一集与伊莱克斯自豪地合作


旅程

索尔·埃德蒙兹(Saul Edmonds)

Roundhouse:我们的所有努力都以我们对协作过程和将它们绑定在一起的创造力的坚定信念所突显。我们致力于开发出色的设计,并使您的下一个项目取得成功。