OG| Chef Neil Perry ft Chris Morrison

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澳大利亚最标志性的厨师和餐馆老板之一尼尔·佩里(Neil Perry)从他的60家餐馆帝国下班,带我们去了他最喜欢的悉尼韩国小镇隐秘地方。从他在Bluewater Grill开创性的日子到Rockpool的开创性经历,这在很大程度上定义了澳大利亚现在闻名的亚洲美食,这是一本令人难以置信的小黑皮书,里面有您不想错过的饮食。他还开放了所有方面的知识,包括成功秘诀,标志性的马尾辫以及设计可在30,000英尺高吃的菜单背后的真相! 另外,我们将悉尼最受人尊敬的葡萄酒人之一克里斯·莫里森(Chris Morrison)置于The Pass Grill的管理之下。在Sommé的小贴士在Bennelong的Quay,Est和Guillaume之类的酒中进行了神秘化处理之后,已有20多年的历史了,这些技巧将立即使您点菜,并在晚餐聚会上看起来更好。

索尔·埃德蒙兹(Saul Edmonds)

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